9月12日，EducationPlus2024无锡国际职业教育大会暨产教融合博览会在无锡太湖国际博览中心盛大开幕。兰州牛肉拉面师培训标准评估认证及西班牙“中文+职业技能”培训基地项目，作为英国国家学历学位评估认证中心“标准共建·融汇中西”桥梁计划标志性成果在会上正式发布实施。学校财经商贸学院负责人代表学校与马德里酒店学校举行了基地签约仪式。

此前，学校一行赴欧盟代表性餐饮及旅游院校西班牙马德里酒店学校进行交流访问，并代表学校与西班牙马德里酒店学校签署了合作备忘录，同时举行了“中文+兰州牛肉拉面技艺培训中心”挂牌仪式。标志着兰州牛肉拉面制作技艺培训课程正式进入海外职业院校，为后期西班牙职业教育访问团来校交流，开展相关工作打下了良好基础。

此次培训标准评估认证的发布，是英国国家学历学位评估认证中心UK ENIC(UK NARIC）与兰州资源环境职业技术大学共同努力的成果。该标准不仅涵盖了牛肉拉面的制作流程、原料选择、质量控制等方面，还包含了行业职业道德、服务规范等内容，旨在全面提升拉面师的专业素养和综合能力。值得一提的是，兰州牛肉拉面师培训标准评估认证的发布，对于推动地方经济发展、促进就业创业具有重要意义。此举也标志着兰州牛肉拉面行业在职业化、标准化、国际化的道路上迈出了重要的一步。牛肉拉面这一传统美食也将通过标准化的培训体系得以传承和发扬。

近年来，学校积极响应强省会行动，专业建设紧密围绕地方产业发展，积极推进兰州牛肉拉面产业“走出去”，在国际化人才支撑、文化赋能、品牌建设等方面不断创新与突破，全力推进兰州牛肉拉面产业国际化发展，促进兰州牛肉拉面产业进入全球餐饮行业新赛道，不断为中式快餐“走出去”贡献职教力量。

撰稿、供图：李剑雄；审核：陆怀平 严昭飞