牛肉拉面的故事——学院留学生体验中国传统特色饮食文化

4月4日，兰州资源环境职业技术学院5名来自哈萨克斯坦的留学生在学院国际交流与继续教育部主任陆怀平、留学生导师张建国的带领下，前往兴陇兰州牛肉拉面国际商学院实训基地，体验传统特色饮食文化。

留学生们体验牛肉拉面制作过程

体验过程中，留学生们认真听取关于兰州牛肉拉面产业、技术培训、文化传承的介绍。并亲自体验了兰州牛肉拉面的制作过程，切身感受到牛肉拉面不仅仅只是一碗面，每一道程序都是一门技术活和脑力活。在老师的指导下，粗细圆扁任意拉，拉自己喜欢的面型，尽情释放自己的创造天性，寻找指尖上的艺术，用心去感受凝结在牛肉面中的智慧与艺术。

了解兰州牛肉拉面文化内涵

体验之余，留学生们还品尝了由金味德兰州牛肉拉面体验工坊传承创新的兰州牛肉拉面始祖——热锅子面。大家围着汤锅而坐，锅里翻滚着醇香的牛肉汤和牛肉，拉面师在一旁表演着美妙绝伦的拉面艺术，一边享用，一边欣赏着拉面表演，感受美味与艺术的完美结合，对兰州牛肉拉面文化赞叹不已，更加深刻地了解这一碗能够填饱肚子的牛肉面背后所蕴含的文化内涵。

留学生品尝传统热锅子面

兰州资源环境职业技术学院兴陇牛肉拉面国际商学院是由兰州资源环境职业技术学院与金味德牛肉拉面产业集团公司校企合作共同成立，通过现代学徒制人才培养模式，深化产教融合，全面提升兰州牛肉拉面人力资源质量，解决兰州牛肉拉面管理人才短缺和国际化发展人才瓶颈，推动兰州牛肉拉面国际化进程， 助力兰州牛肉拉面产业向更高层次和国际化快速发展。

合影留念

（达娃/图文；朱建平/审核）