4月27日，学校产业管理处开展校园食品安全专题讲座。学校党委常委、副校长武永青，学校食品安全总监、食品安全员、各餐厅负责人、档口从业人员等100余人参加讲座。

讲座中，甘肃省市场监管局餐饮食品监督管理处副处长刘楠结合近年来食品安全典型案例，围绕校园食堂场地布局、设施标准、分区作业、原料管控、烹饪加工、留样管理、清洗消毒、人员卫生等全流程关键环节，明确了操作规范与管理要求，强调要精准排查、溯源整改、杜绝食品安全风险。

本次专题讲座，进一步提升了校园食堂相关管理人员及从业人员的食品安全责任意识、规范操作能力与隐患排除处置能力，为校园食品安全筑牢基础。

下一步，学校产业管理处将持续健全校园食品安全长效管理机制，常态化开展食品安全监督管控，守牢校园食品安全底线，全力守护全体师生“舌尖上的安全”。

撰稿、供图：李欢；审核：赵涛 严昭飞