牛肉拉面综合技艺科普单元开展培训活动

9月1日—9月20日，财经商贸学院牛肉拉面综合技艺科普单元以兰州牛肉拉面起源文化、技艺传承、国际化发展等方向为主线面向学校科普工作人员开展了丰富多样的科普活动。

9月6日学院科普名师讲堂团队联合新西兰ＵＵＮＺ商学院在培黎工坊面向新西兰Trust学员开展了“中文+兰州牛肉拉面制作技艺”研学体验活动。

科普讲师团队对授课内容及研学过程进行了精心的组织和准备，针对新西兰当地学员特点在授课方式上了创新和调整：一是在中国地图上标出兰州位置，让学员对兰州拉面有地理上的直观感受。二是列出兰州拉面的专业术语中文词汇，配上拼音和英文，在师傅演示后用幻灯的方式呈现。既有实用性，又有趣味性，达到了良好的科普研学体验预期效果。

9月11-12日中午12：30我院吴冬华、彭晶晶、黄炜、江蓉4位老师和企业导师周兴国、马小明面向财经商贸学院酒店管理专业40名新生组织开展了《我为妈妈做牛大——兰州牛肉拉面制作技艺》科普研学专题活动。

活动围绕兰州牛肉拉面的历史文化、食材选择、制作工艺、国际化发展等四个方面开展了科普研学，通过4位老师的生动的讲解和示范，有效激发了学生的学习兴趣，各小组展开了热烈的互动和交流，在拉面制作实操环节争先恐后的动手体验，现场气氛非常热烈。